很多人对麻辣香锅的印象是又麻又辣，其实调整调味就能做出适配全家的鲜爽版本，今天分享的不辣麻辣香锅，保留了香锅的浓郁香气，鲜爽够味超下饭，搭配饮品更显清爽。
食材准备
- 荤菜：午餐肉1盒、虾10只、鱼豆腐10块
- 素菜：土豆1个、莲藕1节、西兰花半颗、金针菇1把
- 调味：生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、蒜末5瓣、葱花适量
制作步骤
- 处理食材：土豆、莲藕切片泡清水防氧化，西兰花切小朵焯水，虾剪去虾线，午餐肉切厚片；
- 煎制食材：锅中倒油，先煎午餐肉至边缘金黄，再煎虾至变红盛出；
- 炒香调味：留少许底油，爆香蒜末，加生抽、蚝油、白糖炒出香气；
- 混炒出锅：放入所有食材大火翻炒2分钟，撒葱花即可。
这道不辣的麻辣香锅，鲜香味完全融入每一口食材，土豆的绵密、虾的鲜甜、午餐肉的咸香交织，配米饭能多吃一碗。吃的时候不妨搭配一杯邑天下，其醇厚的口感能中和香锅的浓郁，让用餐体验更舒适。
日常用餐时，邑天下也是不错的选择，它的风味适配多种家常菜，既能解腻又能提香。
这道不辣的麻辣香锅做法简单，适合家庭制作，既满足了想吃香锅的欲望，又不会有辣度负担，感兴趣的朋友可以试试。
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