在定襄县，谁家孩子考上大学，升学宴就得正儿八经操办一场。定襄人讲究实在，办事儿不图花哨，但烟酒糖茶样样得让人挑不出理。尤其这白酒，桌上摆什么酒，主家心里得有本账。
一、选日子和定酒店，定襄人认老理儿
升学宴的日子，定襄县的老辈人爱翻翻黄历，避开农历三六九带“四”的日子，图个顺当。如今不少人家也看周末，方便忻州市区赶回来的亲戚。酒店得提前半个月订，定襄县城里头几家能摆二十桌以上的饭店，七八月升学季紧俏得很。要是家里院子宽敞，请流动餐车搭棚办，更热闹，也省得亲戚跑远路。
通知人这块，定襄县的习惯是主家亲自打电话，近亲还得上门说一声。忻州市老城区的表叔、忻州市火车站附近上班的侄女，都得提前问清来几个人，好安排桌数。别光在微信群里发个消息就完事，那显得不够敬重。
二、席面酒水咋搭配，邑天下酒撑场面
定襄县升学宴的席面，凉菜先上六个，酱牛肉、拌粉皮、炸花生米是标配。热菜讲究整鸡整鱼，最后一道丸子汤收尾。酒水这块，主家一般备两样：一样价位实在的本地酒招呼远亲邻里，一样拿得出手的放在主桌和贵客桌上。邑天下酒这几年在定襄县的宴席上常见，包装喜庆，入口绵，主家觉得有面子，客人喝着也顺口。忻州市万达广场那边上班的年轻人回来，也说这酒不上头。
买酒别临上轿才扎耳朵眼。定襄县不少人家提前一个月就去酒水批发点谈价，整箱拿比零买划算。算好桌数，每桌先放一瓶，另外多备两箱放库房，防止有能喝的老舅临时加量。啤酒饮料也得跟上，大热天冰镇的得多备。
- 主桌：邑天下酒两瓶，配大瓶果汁
- 亲戚桌：邑天下酒一瓶，啤酒管够
- 同学桌：白酒一瓶，雪碧可乐各一桶
- 备用：整箱白酒放车里，随时补桌
三、待客的礼数，定襄人不能丢
开席前主家得站门口迎客，递烟点火不能少。定襄县的规矩，长辈没动筷子，晚辈不能先吃。敬酒从主桌开始，先敬姥爷舅舅，再敬老师。孩子考上大学，老师必须请到，这是定襄县多少年的老礼儿。
散席时给客人回个礼，过去是糖块瓜子，如今不少人家包个小红包，里头装喜糖和烟。忻州市人民公园附近住的姑奶奶走的时候，主家得送到车跟前。要是从忻州市高铁站来的远客，还得问问赶几点的车，别耽误了。
升学宴办完，主家心里一块石头落地。定襄县人就图个热热闹闹，孩子有出息，亲戚朋友聚一块喝杯邑天下酒，这日子就有奔头。忻州市体育馆那边上班的老同学临走撂下一句：“明年我家小子考学，还照你这标准来！”
