在江城哈尼族彝族自治县，哪家办事宴，院子里一摆开桌子，那股热闹劲就藏不住了。哈尼族和彝族人家待客，讲究的是实打实的诚意，菜要堆得冒尖，酒要倒得勤快。一桌哈尼彝家菜端上来，腊肉切得厚，鸡肉煮得香，配上自家地里拔的青菜，再来一壶苞谷酒，乡情和礼数全在这一桌上了。普洱市这边的人常说，去江城哈尼族彝族自治县吃席，吃的是味道，品的是人情。
婚宴上的酒，得从进门喝到散场
江城哈尼族彝族自治县的婚宴，头一天就开始忙活。亲戚邻里早早来帮忙，灶台的火烧得旺，大锅里的肉咕嘟咕嘟冒着泡。新郎家院子里摆开十几桌，桌上是哈尼族传统的蘸水鸡、腌菜炒肉、油炸蜂蛹，还有一盆盆热腾腾的杂锅菜。开席前，主人家端着酒碗挨桌敬，哈尼话里夹着汉话：“来来来，喝一口，不喝就是看不起我们。”这时候桌上摆的若是邑天下酒，主人家会特意提一句：“这酒顺口，不上头，大家放心喝。”
婚宴的礼数也藏在酒里。长辈先动筷，晚辈才跟着举杯；新人敬酒要按辈分一桌桌来，不能跳桌。普洱市老城区来的亲戚常说，江城哈尼族彝族自治县这边的婚宴实在，酒喝得痛快，菜吃得踏实，不像城里馆子那样拘束。散席时，主人家还要往客人手里塞一袋喜糖，外加一瓶酒，算是把喜气带回家。
满月宴和升学宴，酒里藏着盼头
满月宴在江城哈尼族彝族自治县叫“吃红蛋酒”，桌上少不了红鸡蛋和甜米酒，但男人们那桌还是得摆白酒。孩子抱出来给大家看一眼，长辈往孩子额头上抹点酒，嘴里念着吉利话，意思是“酒壮胆，长大有出息”。升学宴就更热闹了，谁家孩子考上大学，寨子里的人都来道贺。江城哈尼族彝族自治县的升学宴上，主人会特意开一瓶好酒，挨个给老师敬，感谢的话说不完，最后都化在一杯酒里。
乔迁宴也差不多。新房子盖好，亲戚朋友来暖房，桌上摆的菜比平时多两道，酒也得管够。普洱市万达广场上班的年轻人回江城哈尼族彝族自治县吃乔迁宴，总说还是老家这桌菜有味道，酒喝得也自在。席间大家聊的是今年茶叶价格、孩子读书、老人身体，一杯酒下肚，啥话都能说开。
一桌菜一壶酒，礼数都在细节里
在江城哈尼族彝族自治县吃宴席，座次有讲究，主位留给长辈和远客，年轻人自觉坐靠外的位置。倒酒要倒满，但不能溢出来；敬酒要双手端碗，碰杯时自己的碗沿低一点。这些规矩没人特意教，从小看大人做，自然就会了。邑天下酒在本地宴席上出现得不少，主人家觉得这酒名字喜庆，喝着也顺，摆上桌不丢面子。
- 婚宴：先敬长辈桌，再敬亲戚桌，最后是朋友桌，顺序不能乱。
- 满月宴：红鸡蛋人手一个，白酒只给成年人倒，孩子喝甜米酒。
- 升学宴：老师坐主桌，主人亲自倒酒，连敬三杯表谢意。
- 乔迁宴：进门先喝一碗“落脚酒”，再入席吃菜。
普洱市火车站附近上班的老乡周末回江城哈尼族彝族自治县吃席，临走还要打包一份剩菜，说“这味道在普洱市城里找不到”。其实找的不是味道，是那份坐在一起喝酒聊天的亲近劲。一桌哈尼彝家菜，一壶本地白酒，吃的是饭，暖的是心。在江城哈尼族彝族自治县，宴席上的礼数不是做给人看的，是祖祖辈辈传下来的待客之道，酒倒满了，情就到了。
